材料（４人分）

豚肩ロースかたまり肉・・・300g
ゆで白インゲン豆・・・1と1/2〜2カップ
玉ねぎ・・・1/2個
ニンニク・・・1片
タイム・・・小さじ1
セージ・・・1〜2本
鶏のスープ・・・4カップ
塩・・・少々
こしょう・・・少々
オリーブ油・・・適量

作り方

①豚肉は1.5cm角に切って塩、こしょう、タイムをふってもみ込みます。玉ねぎとニンニクはそれぞれみじん切りにします。

②鍋にオリーブ油を熱してニンニク、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉を加えて香りよく炒めます。

③豚肉の色が変わってきたら、インゲン豆を入れて炒め合わせ、セージを加えて、スープをひたひたに注ぎます。煮汁が少しになるまで30〜40分ほど煮込み、塩、こしょうで味を調えて、器に盛りつけたら完成です。

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