タンパク質と野菜の主食ランチ①　[主食・主菜]

材料（２人分）

そば・・・2束
ツナ缶（水煮）・・・大1缶（140g）
ハム（減塩）・・・4枚（20g）
キュウリ・・・1本（120g）
トマト・・・小2個（200g）
紫玉ねぎ・・・1/4個（50g）
ベビーリーフ・・・50g
ゆで卵・・・1個

A
白すりごま・・・大さじ2
マヨネーズ（低脂肪）・・・大さじ1
減塩みそ・・・小さじ1/2
みりん（煮切り）・・・大さじ2
豆板醤・・・小さじ1

①キュウリは細いせん切りに、トマトは食べやすい大きさの乱切り、紫玉ねぎは薄切りにします。ベビーリーフは洗って水にさらし、水けをきって冷蔵庫で10分以上冷やします。ハムはせん切りにし、ゆで卵は半分に切ります。

②みりんは耐熱容器に入れて、ラップをしないで電子レンジで1分30秒加熱します。

③鍋に湯を沸かして、そばの表示通りゆで、流水で洗い、水けをきって、器に盛り付けます。

④③に①をのせて、よく混ぜたAをかけたら完成です。

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