大豆製品の献立③-2　[副菜]

材料（２人分）

キュウリ・・・1本（120g）
セロリ・・・1/2本（60g）
キクラゲ（乾燥）・・・3g

A
塩麹・・・小さじ1
すりおろししょうが・・・小さじ1/3

作り方

①キュウリは長さを4等分、セロリはきゅうりの長さに合わせて切り、めん棒などでたたいて食べやすい大きさにさきます。

②キクラゲはぬるま湯でもどして、食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて水けを切ります。

③ポリ袋に①、②を入れ、Aを加えてよくもみ込み、空気を抜くように密封して10分ほどおき、器に盛り付けたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンD・ビタミンK・葉酸・カリウム・銅・食物繊維