VOL.434 グレープフルーツゼリー

果肉ゴロゴロさっぱりとした甘さの一品

材料(6人分)

グレープフルーツ(ホワイト)・・・150g
グレープフルーツ(ルビー)・・・150g
粉ゼラチン・・・小さじ2
水(ゼラチン用)・・・大さじ2
砂糖・・・40g
白ワイン・・・大さじ1/2
水・・・1と1/4カップ

作り方

①ゼラチンは、ゼラチン用の水をふり入れ、ふやかします。型は水(分量外)でぬらします。

②グレープフルーツは薄皮までむいて、食べやすい大きさにちぎり、耐熱ボウルに入れ、砂糖、白ワインをふり、10〜15分間おきます。ラップはかけずに電子レンジで3分間加熱し、ザルで汁気をきって冷ましておきます。汁はとっておきます。

③小鍋に半分の水を入れて火にかけ、沸騰する寸前で火からおろして①加えて溶かし、こし器でこします。

④③に残りの水と②のグレープフルーツの汁を加えます。

⑤型に冷ましておいたグレープフルーツを入れて、④を流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンE・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・カリウム・カルシウム・マグネシウム・食物繊維

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