VOL.402 パプリカとズッキーニのマリネ

彩り野菜と美肌栄養素がたくさん摂れる一品

材料(2人分)

赤パプリカ・・・1/2個
黄パプリカ・・・1/2個
ズッキーニ・・・1/2本
スモークサーモン・・・3枚

A
オリーブ油・・・大さじ2
にんにく・・・1/4片
バジル・・・2枚
塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方

①パプリカは種をとり、食べやすい大きさに切ります。ズッキーニは5mm厚の輪切りにします。

②Aのにんにくはみじん切りにし、バジルは手でちぎり、その他の材料とよく混ぜ合わせます。

③①を焼き網でこんがり焼きます。

④焼き上がったら熱いうちに②で和えます。粗熱がとれたら1cm幅に切ったサーモンを加えて和えたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・タンパク質・カリウム・マグネシウム・食物繊維

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です