元気が出る豚肉と組み合わせた定番の中華料理
材料(2人分)
ピーマン・・・3個
赤ピーマン・・・1個
ゆでたけのこ・・・1/2本
豚もも薄切り肉・・・150g
塩・・・少々
酒・・・大さじ1/2
片栗粉・・・大さじ1/2
油・・・大さじ1
カレー粉・・・小さじ1/2
A
オイスターソース・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ2/3
片栗粉・・・小さじ1
作り方
①ピーマン、赤ピーマン、たけのこは細切りにします。
②豚肉は5mm幅に切り、塩、酒、片栗粉をまぶします。
③フライパンに油を熱して②を炒めます。肉に八分ほど火が通ったら①を加えて炒め、カレー粉を加えてさらに炒めます。
④全体に油がまわったら、混ぜ合わせたAを加え、味をからめるように炒めあげたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・食物繊維