香味野菜を使って塩分カットした一品

材料（２人分）

長ねぎ・・・1/8本
にんじん・・・1/15本
しいたけ・・・1個
絹豆腐・・・60g
小エビ（乾燥）・・・4g

A
濃口しょうゆ・・・小さじ1
酒・・・小さじ1

おろししょうが・・・小さじ1
ミョウガ・・・1個

作り方

①長ねぎは斜めにスライス、にんじんは短冊切り、しいたけはスライスします。

②絹豆腐は角切りに、ミョウガは刻んでおきます。

③鍋に湯を沸かし、①の野菜を煮ます。柔らかくなったら豆腐と小エビを加え、調味料Aで味付けをします。

④仕上げにしょうがとミョウガをのせたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB12・タンパク質・ナイアシン・葉酸・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・食物繊維