材料（４人分）

サバの酢じめ・・・半量
玉ねぎ・・・1個
ケッパー・・・適量

オリーブ油・・・大さじ3〜4
粗びき黒コショウ・・・適量

作り方

①サバの酢じめは皮を引き、食べやすくそぎ切りにします。玉ねぎは輪切りにして、辛みが強ければ冷水につけて辛みをやわらげ、水けをよく切ります。

②ボウルに①ケッパーを入れて、オリーブ油、コショウを加えて、軽く混ぜ合わせ、器に盛りつけたら完成です。

※残ったら、そのまま冷蔵しておけば、翌日も美味しく食べられます。

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