材料（４人分）

米・・・3合（540ml）
子イモ（または小さめの里いも）・・・10個
油揚げ・・・1枚
昆布・・・5〜6cm

A
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
塩・・・小さじ1

作り方

①米は洗ってザルに上げ、30分おきます。

②子イモは皮をむき、大きければ一口大に切ります。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、せん切りにします。

③炊飯器の内釜に昆布を入れ、米と同量の水を注ぎます。米とAを加えて混ぜ、上に子イモをと油揚げをのせて炊きます。

④昆布を取り出してせん切りにし、もどして上下をさっくりと混ぜ合わせ、器によそったら完成です。

※お好みでゴマをふったり、ゆずの皮や木の芽を刻んで混ぜ、香りを添えてもよい。

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