材料（４人分）

キャベツ・・・4〜5枚

A
ごま油・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/2

塩・・・適量

作り方

①キャベツは芯を平にそぎ、6〜7cmの長さに切ります。葉は重ねて細切りに、芯も同様に細切りにします。塩をふって手でもみ、しばらくおきます。

②水けが出てきたら、手でしっかり絞ってボウルに入れ、Aを順に加えて、全体をよく混ぜ合わせ、器に盛りつけたら完成です。

※赤とうがらしの小口切りやショウガのせん切りを加えても美味。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンK・葉酸・銅・セレン・食物繊維