材料（４人分）
キンメダイの切り身・・・4切れ
ネギ・・・1本
ショウガ・・・1片
青じそ・・・10枚
塩・・・少々
酒・・・大さじ4〜5
ごま油・・・適量
しょうゆ・・・適量
酢・・・適量
作り方
①キンメダイは両面に塩をふって平皿に並べて、酒をふりかけます。
②蒸気の上がった蒸し器に皿ごと入れて10〜15分ほど蒸します。
③ネギは白髪ネギに切り、ショウガと青じそはせん切りにし、それぞれ冷水に放します。
④キンメダイの上に白髪ネギ、水けをきったショウガと青じそをのせ、お好みの量のごま油、しょうゆ、酢を回しかけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン