材料（４人分）

キンメダイ・・・4切れ
ミニトマト・・・15〜20個
ディル・・・3本
イタリアンパセリ・・・3本
白ワイン・・・1/2カップ

塩・・・少々
コショウ・・・少々
オリーブ油・・・大さじ3

作り方

①キンメダイは塩、コショウで下味をつけます。

②器にミンメダイをのせて、ワインとオリーブ油をかけます。周りにミニトマトをおき、ディルとパセリをのせます。

③蒸気の上がった蒸し煮に入れて、強火で15〜20分蒸したら完成です。

※鍋に全ての材料を同様にして入れ、蒸し煮にしても美味。

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