材料（４人分）

ペンネ・・・160g
菜の花・・・1把
ニンニク・・・1〜2片
赤とうがらし・・・1本

オリーブ油・・・大さじ3
塩・・・少々
コショウ・・・少々

作り方

①鍋に湯2ℓを沸かして塩大さじ1と2/3（分量外）を入れて、ペンネをアルデンテにゆでます。

②菜の花は根元のかたいところを取り、ざく切りにします。ニンニクと赤とうがらしはそれぞれみじん切りにします。

③鍋にオリーブ油とニンニクを入れて、弱火できつね色になるまで炒めます。とうがらしと菜の花を加えてサッと炒め合わせ、塩、コショウで調味します。

④ゆで上がったペンネを加えて混ぜ、器に盛りつけてオリーブ油少々を回しかけたら完成です。

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