材料（４人分）

鶏胸肉・・・4枚

A
セロリ・・・1本
ニンジン・・・1本
玉ねぎ・・・1個
ニンニク・・・1片
油・・・1/2カップ
コショウ・・・小さじ1/2

ローリエ・・・1枚
すだち・・・4個

塩・・・大さじ2

作り方

①鶏肉は塩を十分にもみ込んで1〜2時間おき、サッと水洗いして水けをよくふき取ります。

②Aの野菜は乱切りにして、ほかの材料とともにミキサーなどで、なめらかになるまで撹拌します。

③ジッパーつき保存袋に鶏肉と②を入れて、ローリエをちぎって加え、口をしっかり閉じて冷蔵庫に半日入れて味をなじませます。

④鶏肉の汁けをきって天板に並べ、180〜200℃のオーブンで30〜40分焼きます。

⑤食べやすく切って器に盛りつけ、横にふたつに切ったすだちを添えたら完成です。

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