材料（４人分）

ヤリイカの胴・・・小3杯
ミニトマト・・・10個
ルッコラ・・・ひとつかみ

A
レモン汁・・・大さじ2
オリーブ油・・・大さじ4
塩・・・少々
こしょう・・・少々

塩・・・少々

作り方

①イカは皮をむいて2cm幅の輪切りにし、サッと塩ゆでします。ミニトマトはヘタを取り、食べやすい大きさにきります。

②イカにAの材料を加えて和え、ミニトマト、ルッコラも加えてサッと和え、器に盛りつけたら完成です。

※イカは味がからみにくいので、野菜より先に調味料をかけて和えておきます。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・亜鉛・銅