材料（４人分）

エビ（有頭、殻つき）・・・4〜8尾
ホタテ貝柱・・・4個

中華ダレ
ごま油・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1と1/2
レモン汁・・・1/2個分
ニンニク・・・1片
香菜の茎・・・2〜3本
赤とうがらし・・・1本
ネギ・・・5cm
砂糖・・・ひとつまみ

作り方

①エビは頭と背ワタを取り、尾を残して殻をむき、背に縦にハサミで切り込みを入れて食べやすくします。貝柱は厚みを半分にします。ニンニク、香菜、赤とうがらし、ネギはそれぞれみじん切りにします。

②中華ダレの材料を合わせます。

③焼き網またはグリルで熱してエビと貝柱を焼きます。

④焼き色がついたら②のタレで和え、器に盛りつけたら完成です。

ビタミンC・ビタミンE・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・亜鉛・銅・セレン