材料（４人分）

大根・・・1/2本
ニンジン・・・1本
油揚げ・・・2枚

A
昆布とかつお節のダシ・・・2と1/2カップ
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
塩・・・少々

粉山椒（または七味とうがらし）・・・少々

作り方

①大根とニンジンは皮をむいて、それぞれ4〜5cmの長さのごく細いせん切りにします。

②油揚げは熱湯でサッとゆで、三方を切って開き、3〜4cmの長さのせん切りにします。

③鍋にAを合わせて煮立て、大根、ニンジン、油揚げをそれぞれ分けて入れ、10分ほど煮立て火を止めます。そのまま冷まして、味を含ませます。

④器に盛りつけ、粉山椒をふったら完成です。

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