材料（４人分）

牛薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・250g
キュウリ・・・2本

A
めんつゆ・・・1/4カップ
白練ゴマ・・・大さじ2強
白いりごま（半ずり）・・・大さじ2
酒・・・少々
塩・・・少々

作り方

①鍋に湯を沸かして、酒を加えて牛肉をサッとゆで、ザルに上げて冷まします。

②キュウリは小口切りにして塩もみし、きつく絞ります。

③ボウルにAを合わせて、牛肉とキュウリを加えて和え、味をみて塩でととのえ、器に盛り付けたら完成です。

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