ごちそうの献立①-1　[主菜]

材料（２人分）

ジャガイモ・・・2個（200g）
豚ロース薄切り肉・・・80g
玉ねぎ・・・1個（200g）
さやいんげん・・・100g

A
削り節・・・3g
酒・・・50ml
砂糖・・・大さじ1
塩・・・少々

紅花油・・・大さじ1/2

作り方

①ジャガイモは3等分の乱切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、インゲンはヘタを落として半分に切ります。豚肉は脂を取り除き、半分に切ります。

②鍋に紅花油を中火で熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったらジャガイモを加えて2分ほど炒めます。ひたひたの水150mlとAを加えて、煮立ったら玉ねぎを加えます。落としブタをしてフタをし、弱めの中火にして途中混ぜながら7〜8分煮込み、インゲンを加えて1分ほど煮たら、そのまま10分ほどおき、器に盛り付けたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・亜鉛・銅・マンガン・セレン・食物繊維