材料（４人分）

牛肩ロース薄切り肉（やや厚め）・・・350g
塩・・・少々
こしょう・・・少々

トマトソース
トマトの水煮缶・・・1缶（400g）
ニンニク・・・2片
オリーブ油・・・大さじ2
塩・・・少々
こしょう・・・少々

ニンニク・・・2片分
玉ねぎ・・・1個
オレガノ・・・適量
タイム・・・適量
モッツァレラ・・・1個
バジル・・・適量

塩・・・少々
こしょう・・・少々
オリーブ油・・・適量

作り方

①トマトソースを作る　つぶしたニンニクをオリーブオイルで炒め、トマトの水煮をジュースごと加えて、塩、こしょうをふり、20〜30分煮込みます。

②牛肉は軽く塩、こしょうをふります。ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。

③鍋に牛肉1/3量を並べ入れ、ニンニク、玉ねぎを各1/3量をのせてトマトソース1/3量をかけて、オレガノとタイムをふります。これを繰り返して3段に重ね、フタをして弱火で20分ほど煮ます。

④耐熱容器に③を入れて、オリーブ油をかけ、チーズを薄く切ってのせて180〜200℃のオーブンでチーズがとろけてくるまで5分ほど焼きます。バジルを添えたら完成です。

※定熱容器の量量によって、牛肉と野菜を重ねる回数は調整してください。

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