材料（４人分）

中華乾めん（えびめん）・・・4玉
ザーサイ・・・小1個
ネギ・・・1本
レタス・・・1個

A
塩・・・適量
こしょう・・・適量
ごま油・・・適量
豆板醤・・・適量

酢・・・80ml

作り方

①ザーサイ、ネギはみじん切りにします。

②めんは熱湯でゆでます。ほぐれたらすぐにザルに取って水洗いし、水けをよくきり、ボウルに移してAをふり入れて、サッとまぜます。

③器にレタスをたっぷりとしき、上にめんを盛り付けて、ザーサイとネギをちらし、酢と豆板醤を添えたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンK・カリウム・カルシウム・食物繊維