材料（４人分）

ラムチョップ・・・4本

A
塩・・・少々
こしょう・・・少々
オリーブ油・・・少々
ローズマリー・・・適量
タイム・・・適量

ミントソース
ミントの葉・・・1/2つかみ
ニンニクの粗みじん切り・・・1片分
オリーブ油・・・少々
塩・・・少々
こしょう・・・少々

ニンニク・・・2片
ミントの葉・・・ひとつかみ
オリーブ油・・・適量

作り方

①ラム肉はバットに並べてAをふり、ローズマリーとタイムをのせて、30分ほどおきます。

②フードプロセッサーにミントソースの材料を入れて、ざっと回してソースを作ります。

③フライパンにオリーブ油を熱してラム肉をハーブごと入れます。つぶしたニンニクを加えて、強火で手早く両面を焼きます。

④器にラム肉を盛りつけ、ミントソースをかけ、ミントの葉を添えたら完成です。

ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・パントテン酸・タンパク質・カリウム・鉄・亜鉛