材料（４人分）

鶏もも肉・・・3〜4枚
にんじん・・・1本
じゃがいも・・・4個
ズッキーニ・・・2本
ニンニク・・・１玉

A
オリーブ油・・・大さじ3
レモン汁・・・大さじ2
塩・・・少々
こしょう・・・少々
タイム・・・4〜5本
ローズマリー・・・4〜5本

オリーブ油・・・大さじ2
塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方

①鶏肉は1枚を４つに切り、合わせたAに1時間つけます。

②にんじん、ジャガイモは皮をむき、2〜3cmの厚さの輪切りにし、かためにゆでます。

③ズッキーニは2〜3cmの厚さの輪切りにし、ニンニクは１片ずつにバラして薄皮をむきます。

④厚手の鍋にオリーブ油を熱して、①の鶏肉と②、③の野菜を交互に重ねて入れて、塩、こしょうを全体にふり、フタをして弱火で30〜40分蒸し煮にします。

⑤器に盛り付けたら完成です。

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