材料（作りやすい分量）

はるさめ
水

煮物や炒め物、鍋物に使う場合

作り方

①たっぷりの水に浸し、芯まで透明になったら取り出します。水気をきって食べやすい長さに切って、加熱調理します。

サラダやあえ物に使う場合

作り方

①熱湯でやわらかくもどして、水気をきって食べやすい長さに切ります。