材料（作りやすい分量）

イカ

作り方

①胴と足がつながっているところに指を入れ、はがして足を引き、ワタとともに抜き取ります。一度きれいに流水で洗います。

②ワタについている墨袋を取り、長い足2本の長い部分だけを切り落とします。

③目の上に包丁を入れ、内臓と足を切り離します。目玉を取り出し縦に切り込みを入れてから、くちばし（コリコリした丸い部分）も切り取ります。

④えんぺらの側を上にしておき、えんぺらと身の先端部分を指を差し込むようにしてはがし、えんぺらを持ち上げて、身からはがします。

⑤胴についている軟骨を引きながら取ったら完成です。