くずした豆腐に味がからむビタミン補給のサラダ

材料（２人分）

木綿豆腐・・・1丁
にら・・・1/4束
長ねぎの白い部分・・・5cm
ザーサイ・・・15g

A
しょうがのすりおろし・・・1/2片分
砂糖・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ1
酢・・・小さじ1

ごま油・・・大さじ2/3

作り方

①にらは1cmの長さに切り、長ねぎは白髪ねぎにします。

②ザーサイは塩辛ければ水にさらして塩抜きをし、みじん切りにします。

③豆腐は手で粗くくずして器に盛り付け、①、②を順にのせて、混ぜ合わせたAをかけます。

④食べる直前に熱したごま油をかけたら完成です。（やけどに注意）

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・葉酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛