山海の粘り素材で口当たりも栄養価も良い健康サラダ

材料（２人分）

木綿豆腐・・・1丁
水菜・・・30g
なめこ・・・50g
オクラ・・・4本
長いも・・・80g
海藻ミックス（もどして）・・・30g

A
梅肉・・・1/2個
薄口しょうゆ・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
油・・・大さじ1/2
ごま油・・・大さじ1/2

作り方

①水菜は4cmの長さに切って水にさらしてパリッとさせます。

②なめこは熱湯でサッとゆでてザルにあげて冷まします。オクラはヘタをとって、小口切りにします。長いもはせん切りにします。

③Aの梅肉は手でちぎり、その他のAと混ぜ合わせて①、②、海藻ミックスを加え混ぜ合わせます。

④器にスプーンなどで豆腐をすくって盛り付け、③をのせたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・食物繊維