VOL.530 サバとごまだれサラダ

ゴマのもつ油分がクリーミーな味わいをもたらす一品

材料(2人分)

いり白ごま・・・適量

A
練り白ごま・・・大さじ1
薄口しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
だし・・・大さじ2

しめサバ・・・150g
糸みつば・・・1束
わかめ(もどして)・・・30g
大根・・・50g
トマト・・・小1個

作り方

①しめサバは1cm厚に切ります。

②糸みつばは2cmの長さに切ります。わかめは食べやすい大きさに切ります。

③大根はせん切りにし、水にさらして水気を切ります。トマトはくし形切りにします。

④①、②、③を器に盛り付けて、混ぜ合わせたAをかけ、白ごまを散らします。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛

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