梅酢の酸味がアジの甘みを引き立てるお刺身サラダ

材料（２人分）

アジ（刺身用）・・・2尾

A
梅干し（種ぬき）・・・1個
味噌・・・小さじ1
しょうゆ・・・少々
しょうがのすりおろし・・・1/2片分

青じそ・・・5枚
みょうが・・・1個
万能ねぎ・・・少々

作り方

①アジは3枚におろして皮、小骨を取り除いて、Aと合わせ、包丁でなめらかになるまでたたきます。

②青じそは3枚をせん切りにし、水にさらして水気を切ります。みょうがは縦半分に切り、薄切りにします。

③器に青じぞの残りを敷いて①を盛り付け、②と小口切りにした万能ねぎをのせたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・パントテン酸・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・ヨウ素