毎日の食事をバランスアップさせる常備菜

カルシウム、鉄、食物繊維を補う一品

材料（２人分）

切り干し大根・・・16g
春菊・・・1株
こんにゃく（黒）・・・20g
にんじん・・・1/25本

A
ごま油・・・小さじ1/2
かつおだし（顆粒）・・・少々
濃口しょうゆ・・・小さじ1
レモン果汁・・・小さじ1/2
白すりごま・・・小さじ1
練り梅・・・小さじ1

作り方

①切り干し大根は水で戻して、食べやすい長さに切ります。春菊も同じくらいの長さに切り、こんにゃくとにんじんは千切りにします。

②①をサッと茹でてから、調味料Aで和えたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・ヨウ素・食物繊維