豊富な栄養素を効率よく吸収できる大豆とひじきは名コンビ

材料（２人分）

大豆（水煮）・・・20g
ひじき（乾燥）・・・10g
にんじん・・・1/5個
油揚げ・・・6g
水・・・1カップ
かつおだし（顆粒）・・・少々

A
砂糖・・・小さじ1/2
濃口しょうゆ・・・小さじ1

絹さやえんどう・・・4枚

作り方

①ひじきは水で戻し、にんじんは千切りに、油揚げは小さめに切っておきます。

②絹さやはヘタと筋をとって、下茹でし、冷ましておきます。

③鍋に①を入れて、かぶるくらいのだし汁を入れて火にかけます。

④調味料Aを加えて、水気がなくなるまで煮込みます。

⑤器に盛り付け、②を飾りつけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンK・カリウム・カルシウム・鉄・ヨウ素・食物繊維