VOL.64 わかめとえのきの中華風ごま和え

便秘に有効なレシピ！

食物繊維の多い食品を摂り、腸の運動を活発にすることが大切になります。根菜類や海藻類、きのこ類を積極的に摂ることをオススメします。また、水分も十分に補給することも大切になります。

わかめ（乾燥）・・・2g
えのきだけ・・・1/2パック
玉ねぎ・・・1/4個
ホールコーン（缶）・・・小さじ2

A
白いりごま・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1

①わかめは水で戻して、ザルにあけ、水気を切ります。えのきだけは半分に切ってほぐします。玉ねぎは薄切りにします。

②鍋によを沸かして、えのきをゆでます。ゆで上がる直前にコーンを入れて、サッとゆでて取り出します。（生の玉ねぎが苦手であれば、玉ねぎも一緒にサッとゆでます）

③①のわかめと②をAであえたら完成です。

ビタミンA・カルシウム・カリウム・食物繊維