VOL.53 いんげんのピーナッツ和え

肌のハリや潤いに有効なレシピ！

肌をつくるのはタンパク質です。カロリーが気になるなら植物性タンパク質の豊富な豆腐がおすすめです。大豆製品は潤いのある肌づくりにも欠かせません。またビタミンEが豊富なナッツ類は細胞の老化防止に役立ちます。

さやいんげん・・・16本
にんじん・・・2cm

A
砂糖・・・小さじ1と1/2
しょうゆ・・・小さじ1
だし汁・・・大さじ1

バターピーナッツ

①さやいんげんは筋をとり食べやすい大きさに切ります。にんじんは千切りにして一緒に茹でます。

②バターピーナッツは刻んで、フライパンでからいりします。

③①をAの調味料であえて、②をかけたら完成です。

ビタミンA・ビタミンE・βカロテン・カリウム・マグネシウム・リン