肌のハリや潤いに有効なレシピ！

肌をつくるのはタンパク質です。カロリーが気になるなら植物性タンパク質の豊富な豆腐がおすすめです。大豆製品は潤いのある肌づくりにも欠かせません。またビタミンEが豊富なナッツ類は細胞の老化防止に役立ちます。

材料（２人分）

絹ごし豆腐・・・2/3丁（約200g）
長ねぎ・・・10cm
オクラ・・・2本

A
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・小さじ　1/2

しょうゆ・・・小さじ1/2

作り方

①長ねぎは斜め薄切りにして、水にさらします。水気をきってAで調味します。オクラは塩少々（分量外）でこすってうぶ毛を取り、さっと水洗いしてから小口切りにして、しょうゆとからめます。

②豆腐は４等分に切り、器に盛りつけ、①をのせたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

βカロテン・カリウム・カルシウム・タンパク質