抗酸化食品でつけあわせレシピ！

抗酸化成分のたっぷりの一品を食卓に加え、食事の栄養バランスをととのえましょう。

材料（２人分）

じゃがいも・・・1個
いんげん・・・6本
カリフラワー・・・1/3株

A
酢・・・大さじ3
いりごま・・・大さじ2
きび砂糖・・・大さじ1
みそ・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1

作り方

①よく洗ったじゃがいもは、皮つきのままラップで包み、レンジで5分加熱したら、皮付きのまま1cm の輪切りにします。

②塩ひとつまみ（分量外）を加えた熱湯で、いんげんを2分ゆでて水にとり、食べやすい大きさに切ります。残りの熱湯に酢少々（分量外）を加え、小房に切ったカリフラワーを約3分ゆでたら水にとります。

③野菜を器に盛り合わせます。

④Aの調味料を混ぜ合わせたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンA・鉄分・カルシウム