VOL.1761 ネギのマリネ

材料（４人分）

ネギ・・太め2本

マリネ液
オリーブ油・・・大さじ3
レモン汁・・・大さじ2
塩・・・少々
しょうゆ・・・少々
粒マスタード・・・小さじ1
コショウ・・・少々
タイム・・・適量

①ネギは4〜5cmの長さに切ります。蒸気の立った蒸し器で15分ほど蒸します。

②バットにマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせます。

③ネギが熱いうちにマリネ液につけ、1〜2時間味をなじませます。時々上下を返して、器に盛りつけたら完成です。

ビタミンC・ビタミンK・ビタミンB6・葉酸・食物繊維