VOL.1662 ニンニクとうがらし風味の炒めごはん

材料（４人分）

温かい玄米ごはん・・・茶碗4杯分
ニンニク・・・2片
赤とうがらし・・・1〜2本
イタリアンパセリ・・・適量

オリーブ油・・・大さじ4
塩・・・少々
コショウ・・・少々

①ニンニクはつぶして粗く刻み、とうがらしは種を除いて小口切りに、パセリは軸を除いて粗く刻みます。

②フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で炒め、ニンニクがきつね色になったらとうがらしを加えて炒め、辛みを出します。塩、コショウをふり、玄米ごはんを加えて手早く炒め、パセリを散らして器に盛りつけたら完成です。

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