材料（４人分）

キャベツ・・・1個
ベーコン（薄切り）・・・4〜5枚
ローリエ・・・2枚
鶏のスープ（または野菜のスープ）・・・3カップ

粒黒コショウ・・・少々
塩・・・適量

作り方

①キャベツは芯をくり抜き、厚手の鍋に入れます。

②ベーコンは切らずにそのままキャベツのまわりに入れ、スープを加え、ローリエ、コショウを散らして火にかけます。煮立ったら弱火にして約1時間煮込み、最後に塩で調え、器に盛りつけたら完成です。

※ベーコンの代わりに豚薄切り肉でもよい。

※マスタードやケチャップで食べると美味。

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