材料（４人分）

鶏胸肉（またはもも肉）・・・1枚
冷凍粒トウモロコシ・・・2カップ
玉ねぎ・・・1/2個
鶏スープ・・・1と1/2カップ
生クリーム・・・1カップ
コーンスターチ・・・大さじ2

バター・・・大さじ2
塩・・・少々
コショウ・・・少々

作り方

①鶏肉と玉ねぎはそれぞれ1cmの角切りにします。

②鍋にバターを溶かして、玉ねぎが色づかないように弱火で炒めます。しんなりしたら鶏肉を加えて、火が通って色が変わるまで炒めます。

③トウモロコシを加えて、スープを注ぎます。煮立ったら生クリームを加えて10分ほど煮て、塩、コショウで調味し、倍量の水で溶いたコーンスターチを回し入れてとろみをつけ、器に盛りつけたら完成です。

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