材料（４人分）

豚薄切り肉・・・200g
キャベツ・・・5〜6枚
ニンニク・・・1片
ショウガ・・・1片
赤とうがらし・・・1本
ごま油・・・大さじ2〜3
しょうゆ・・・大さじ3
こしょう・・・少々

作り方

①豚肉は長さを半分に切ります。

②キャベツは食べやすい大きさに切ります。ニンニクとショウガは薄切りにします。とうがらしは種を取ります。

③鍋を熱してごま油を入れ、ニンニクとショウガを炒めて、香りがでたら豚肉ととうがらしを加えて強火でよく炒めます。

④キャベツを加えて、焦げるようなら水少々をふりながらしんなりいため、しょうゆ、こしょうで調味し、器に盛りつけたら完成です。

※味付けは塩、こしょうでもよい。

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