ごちそう献立②-4　[副菜]

材料（２人分）

ミニトマト・・・10個（150g）
ミニモッツァレラチーズ・・・30g
バジル・・・適量
赤とうがらし（輪切り）・・・1/2本分
エゴマ油・・・小さじ1
酢（加熱）・・・大さじ1

①ミニトマトはヘタをとり、1cmほど切り目を入れます。モッツァレラは水けをふき取ります。バジルは飾り用を取り分け、みじん切りにします。

②ポリ袋に飾り用のバジル以外の全ての材料を入れて、空気を抜くように密封し、冷蔵庫で15分ほどおきます。

③器に盛り付け、バジルを飾ったら完成です。

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