材料（４人分）

ナス・・・4個

塩水
塩・・・小さじ2
水・・・2/3カップ

ニンニク・・・１片
バジル・・・2〜3枚

塩・・・適量
オリーブ油・・・適量
こしょう・・・適量

作り方

①ナスは５mmの厚さで斜め切りにして塩水に入れ、重しをのせて1〜2時間おきます。

②水けをふき取り、焼き網で両面をこんがりと焼きます。

③バットなどにナスを並べて、オリーブ油、こしょうをふりかけ、ニンニク、バジルを散らします。これを繰り返して重ねて、1時間ぐらいおいたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンK・葉酸・食物繊維