材料（４人分）

アボカド・・・2個
きゅうり・・・4本
レモン汁・・・1/2個
ディル（またはイタリアンパセリ）・・・適量

玉ねぎドレッシング
玉ねぎ・・・小1個
酢・・・2/3カップ
オリーブ油・・・1/3カップ
油・・・1/3カップ
塩・・・適量
粒こしょう・・・小さじ1

塩・・・適量
こしょう・・・適量

作り方

①アボカドは縦に一回り切り込みを入れて、ねじるようにして２つに分け、種と皮をとって小さめの一口大に切り、レモン汁をかけます。きゅうりはごく薄く皮をむいて1.5cmの厚さの小口切りにします。

②玉ねぎドレッシングを作る　玉ねぎはざく切りにして、材料をミキサーに入れて、なめらかになるまで攪拌します。

③ボウルに①とディル、塩、こしょうを合わせてザッと混ぜて、玉ねぎドレッシングを加えます。味が全体になじみ、アボカドが少しくずれてねっとりするまで混ぜます。塩でアジを調えたら完成です。

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