小梅の酸味と歯ざわりのいい簡単ちらし

材料（４人分）

米・・・2カップ
カリカリ梅・・・大3個
ちりめんじゃこ・・・30g
きゅうり・・・2本
みょうが・・・2個
いり白ごま・・・大さじ1

A
酢・・・大さじ2と2/3
砂糖・・・大さじ2と2/3
塩・・・小さじ1/2

作り方

①米は炊く30分前にといで、ザルにあげて水気を切ります。普通の水加減（分量外）で炊きます。

②カリカリ梅は種をとってあらみじん切りにします。

③みょうがはせん切りにします。きゅうりは小口切りにし、塩（分量外）をふってしんなりしたら水気を切ります。

④ご飯が炊けたら②、A、ちりめんじゃこを加えて切るように混ぜ合わせ、あおぎながら冷まします。全体に味がなじんだら、③、ごまを加えて混ぜ合わせたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛