香りよく胃腸にやさしい一品
材料(2人分)
長ねぎ・・・1本
木綿豆腐・・・1丁
A
だし・・・2/3カップ
みりん・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・小さじ1
塩・・・少々
水・・・小さじ2
片栗粉・・・小さじ1
ゆずの皮・・・適量
作り方
①長ねぎは10cmの長さに切り、熱した焼き網の上で焼き目をつけ、1cmほどのぶつ切りにします。
②鍋にAを煮立て、食べやすい大きさに切った豆腐を加えて煮ます。中まで温まったら、器に盛り付けます。
③①を②の鍋に加え、再び沸騰したら、分量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけます。
④器に盛り付けた豆腐に③をかけ、ゆずの皮をそえたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB6・葉酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・食物繊維