VOL.39 玄米の入ったミネストローネ

玄米抗酸化レシピ!

すぐれた抗酸化力と便秘解消効果で、エイジレス肌を目指しましょう。

材料(2人分)

玉ねぎ・・・1/2個
じゃがいも・・・小1個
いんげん・・・3本
ベーコン・・・2枚
水・・・100ml
トマトジュース(無塩)・・・200ml
塩・・・少々
こしょう・・・少々
玄米ごはん・・・茶わん1杯分

作り方

①玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは1cm角、ベーコンは1cm幅に切ります。

②鍋にオリーブオイル小さじ1(分量外)を熱して、①を炒めます。水を加え、沸騰したら弱火にして3分ゆでます。

③玄米ごはんは、ザルに入れて洗って水を切ります。

④②にトマトジュース、③と1cm幅に切ったいんげんを加え、塩、こしょうで小路をととのえたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンE・ビタミンB1・ビタミンC・食物繊維・硫化アリル

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です