材料（４人分）

レンコン・・・1節
小松菜・・・4株
鶏のスープ・・・5カップ

酢・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々
酒・・・大さじ1と1/2
ごま油・・・大さじ1

作り方

①レンコンは皮をむいて7mmの厚さに切り、酢水につけます。

②鍋にスープとレンコンを入れて20分ほど煮ます。

③塩、こしょうをふり入れ、葉を一枚ずつはがした小松菜を入れてサッと煮ます。酒、ごま油を加えて味を調え、器に盛りつけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・パントテン酸・カリウム・マンガン