材料（４人分）

生鮭の切り身・・・4切れ

薬味しょうゆ
しょうゆ・・・大さじ3〜3と1/2
おろしショウガ・・・大1片分
おろしニンニク・・・1片分

大根おろし・・・適量
青じそ・・・適量
油・・・少々

作り方

①薬味しょうゆの材料を合わせます。フライパンに油を熱して、鮭の皮目を下にして並べて焼き、カリッとしたら返して焼きます。

②鮭が熱いうちに、合わせた薬味しょうゆにつけて味をなじませます。

③汁ごと器に盛りつけ、大根おろしと青じそを添えたら完成です。

※鮭は220〜230℃のオーブンで10〜15分焼いてもよい。

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