日本の主食はお米。エネルギー源であり、タンパク源にもなる米は、ヘルシーさでは他の主食と段違いです。また大豆も日本の健康を支えてきた食材で、米と合わせて食べるのは大正解です。

和食が培ってきた米と大豆の組み合わせと、豊富な加工品も交えて食事を毎日を楽しみましょう。

次回からは、卵・乳製品についてのお話になります。