オイルサーディン・・・4尾
ピーマン・・・1個（40g）
油揚げ・・・2枚
ピザ用チーズ（低脂肪）・・・大さじ2
粗びき黒こしょう・・・少々
①ピーマンは縦半分にして横5mm幅に切ります。おい酢サーディンは油をきります。油揚げはペーパータオルで油を押さえ、横半分に切ります。
②油揚げにピーマン、オイルサーディン、チーズをのせて、こしょうをふり、オーブントースターで4〜5分間焼き、器に盛り付けたら完成です。
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さやいんげん・・・100g
ちりめんじゃこ・・・10g
蒸し大豆・・・100g
紅花油・・・大さじ1/2
A
酢・・・大さじ1
メープルシロップ・・・大さじ1
減塩しょうゆ・・・小さじ1
シナモンパウダー・・・少々
①いんげんはヘタを落として、1.5cm幅に切ります。
②フライパンに紅花油を中火で熱して、じゃこ、いんげん、蒸し大豆を入れて炒め、いんげんに火が通ったらAを加えて、炒めながらからめ、器に盛り付けたら完成です。
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しめじ・・・1/2パック（50g）
三つ葉・・・1/2束（30g）
桜えび（乾燥）・・・2g
無調整豆乳・・・200g
卵・・・1個
塩・・・少々
粗びき黒こしょう・・・少々
①しめじは石づきを落として、ほぐします。
②ボウルに豆乳と卵を入れてよく混ぜ、塩、こしょうを加えて混ぜます。
③耐熱の器2つにしめじと桜えびを半量ずつ入れて、②を加え、三つ葉をのせます。軽くラップをして電子レンジの弱（300w）で3〜3分30秒加熱し、そのまま1分間おいたら完成です。
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鮭水煮缶・・・1/3缶（60g）
木綿豆腐・・・2/3丁（200g）
長ねぎ・・・1/2本（70g）
ピザ用チーズ（低脂肪）・・・大さじ1
粗びき黒こしょう・・・少々
①豆腐は重しをのせて水切りし、6等分に切ります。鮭はしっかり水けをきり、粗めにほぐします。長ねぎは斜め薄切りにします。
②耐熱の器に豆腐を入れ、鮭をのせてこしょうをふり、ねぎ、チーズを順にのせて、オーブントースターで7〜8分間焼いたら完成です。
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ニンジン・・・1本（150g）
小ネギ・・・3本（30g）
桜エビ（乾燥）・・・3g
A
小麦粉・・・50g
おからパウダー・・・30g
ピザ用チーズ（低脂肪）・・・30g
ごま油・・・大さじ1
B
酢（煮切り）・・・大さじ2
減塩しょうゆ・・・小さじ1
白いりごま・・・小さじ1
コチュジャン・・・小さじ1/2
①ニンジンはスライサーなどで細かいせん切りに、小ネギは5cmの長さに切ります。
②ボウルにAと水120〜130mlを入れてよく混ぜ、①、桜エビ、チーズを加えてざっくりと混ぜます。
③フライパンにごま油を中火で熱し、②を流し入れて、カリッとするまで片面を4〜5分間ずつ焼きます。切って器に盛り付け、混ぜたBを添えたら完成です。
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サバ水煮缶・・・1/2缶（95g）
蒸し大豆・・・50g
セロリ・・・1/2本（60g）
セロリの葉・・・適量
A
ギリシャヨーグルト（無脂肪）・・・大さじ3
レモン汁・・・大さじ1/2
粗びき黒こしょう・・・少々
①セロリは茎を斜め薄切りにして、葉をせん切りにします。サバは汁けをしっかりきります。
②ボウルに①と蒸し大豆、Aを入れて、サバを粗めにほぐして混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成です。
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